Konsumsi Beras di Bali Turun Drastis

 
Denpasar. Data Dinas Pertanian Bali menunjukkan adanya penurunan tingkat konsumsi beras di Bali mengalami penurunan yang cukup drastis. Jika pada 2 tahun sebelumnya tingkat konsumsi beras di Bali mencapai  136 kilogram per kapita pertahun, namun pada tahun lalu mencapai 116 kilogram per kapita per tahun.
Kepala Dinas Pertanian Bali Putra Suryawan saat ditemui beritabali.com di Denpasar pada Selasa (22/11) mengungkapkan turunnya tingkat konsumsi beras di Bali terjadi karena masyarakat Bali saat ini lebih memilih untuk melakukan disertifikasi dengan mengoptimalkan konsumsi umbi-umbian.

“Mereka mendifersifikasikan menu mereka dengan umbi-umbian seperti ubi kayu, ketela rambat dan sejenis umbi yang lain, sehingga pemanfaatan beras sebagai bahan makanan itu juga mulai turun,” tegas Putra Suryawan.

Putra Suryawan mengakui secara perlahan diharapkan ke depan tingkat konsumsi beras di Bali semakin menurun hingga 2-5 kilo perkapita pertahun. Sementara secara rata-rata tingkat produksi beras di Bali mencapai 58 kwintal per hektar. (mlt)